つゆは鰹節、昆布、サバ、煮干し、干し椎茸、あごの６種の合わせだしに、福岡県醸造醤油を加えた上品で風味豊かな味わい。魚介節の奥深い旨みが際立つ。具材には独自製法による分厚いごぼう天ぷらを使用。ごぼうや玉ねぎの旨みとサクサクとした食感が特長で、博多うどん ...

キッコーマン国際食文化研究センターは、流山ツーリズムデザインと共催で、食文化講座「～『堀切家文書目録』完成～ ...

ロッテは、アイスブランド「クーリッシュ」と「爽」を通じて、人々が涼しく過ごせる体験や場所を提供する「クールシェルタープロジェクト」を７月23日から始動する。大型シェルターやパラソルを設置した〝涼スポット〟を全国各地に展開し、酷暑化・長期化する日本の夏 ...

「価値あるものに支出する」消費行動が後押し 物価上昇が続くなか、消費者の間では、日常的な支出を見直す一方で、満足度や品質を実感できる商品・サービスにはお金をかける「ご褒美消費」の傾向が広がっている。

イートアンドグループでベーカリーカフェ事業を展開するアールベイカーは、北海道産脱脂粉乳を使用した新しいパン生地を開発した。全国44店舗を展開するベーカリー「R ...

カゴメはリコピンを含むトマトジュースを継続的に摂取することで、血管のしなやかさを示す指標「Flow-mediated dilatation（FMD）」の値が改善することを確認した。 研究成果は2025年９月29日に国際学術雑誌「Food & ...

ネスレ日本は６月25日、「アルプスの少女ハイジ」を起用した公式SNSアカウント「ネスレ日本の係長ハイジ」を開設した。コミュニケーション「ハシレ ネスレ ...

クリプトン・フューチャー・メディアは６月24日、「日清焼そばU.F.O.」の発売50周年を記念し、バーチャルシンガーの初音ミクと展開するコラボレーション企画の一環として、イラスト＆楽曲コンテストの作品募集を開始した。６月24日の「UFOの日（空飛ぶ円 ...

ゲストの天海祐希さんも“週1、3日に1回”の愛用ぶりを披露 ...

サントリービバレッジ＆フードは、「のどごしサイダー」（600mlPET、200円）を６月30日から新発売する。炭酸飲料に〝濃さ〟や〝満足感〟を求めるニーズに応える新商品で、透明ながらガツンとした飲みごたえとキレの良い後味を両立した。今春発売し好調な「 ...

国分グループは６月23日、24日の２日間、トヨタアリーナ東京で「首都圏・関信越エリア展示会」と「低温フレッシュデリカ事業展示会」を開催した。来場者は２日間で約3500人を見込む。昨年竣工した同施設で食品関連業界の展示会が開催されるのは初めてとなる。

オリジナル商品の企画・制作・販売を手掛けるヘソプロダクションは、阪神タイガースと、パイン株式会社のロングセラーキャンディ「パインアメ」がコラボレーションした新商品「阪神タイガース ちっちゃなパインアメ」を、６月30日から発売する。